Pâte biscuits sablés

Pâte biscuits sablés

Voici la recette des biscuits sablés. Celle-ci n’est pas trop sucrée car elle est adaptée pour que les biscuits soient décorés avec du glaçage royal (qui est très sucré). Si vous comptez les manger sans décor, n’hésitez pas à rajouter du sucre. Enregistrer...
La pâte sucrée de P. Hermé

La pâte sucrée de P. Hermé

Ici je vous propose la recette de la pâte sucrée de Pierre Hermé et je vous explique comment la foncer et la cuire avant de la garnir. J’ai choisi cette recette car je la trouve vraiment facile à faire mais surtout très bonne ! C’est une bonne recette que...
Crème au mascarpone

Crème au mascarpone

La crème au mascarpone est la solution facile pour garnir vos gâteaux. Rapide, délicieuse et surtout, vous pouvez la parfumer facilement avec de la pâte à tartiner, de la confiture, de la pâte de spéculoos ou des éclats...
Le Molly Cake

Le Molly Cake

Le Molly Cake est une base de gâteau moelleuse et aérée que vous pourrez utiliser aussi bien pour un simple gâteau fourré que pour un gâteau décoré en pâte à sucre. Vous pourrez également l’utiliser pour vos layer cake (gâteau à plusieurs couches). Avec les...
Pâte à choux

Pâte à choux

La pâte a choux est utilisée pour faire des éclairs, des choux, des paris Brest, des chouquettes et bien d’autres encore ! Les ingrédients : – 10 cl de lait – 5 cl d’eau – 1 cuillère à café de sucre – 55 g de beurre – 75 g de farine – 2 œufs Préparation :...
Crème pâtissière

Crème pâtissière

La crème pâtissière peut servir à garnir des éclairs ou des choux, elle peut être utilisée en fond de tarte pour les tartes aux fruits. Vous pouvez la parfumer autant que vous le souhaitez et elle sert également de base pour d’autres crèmes telles que la crème...
Ganache au chocolat noir ou au lait

Ganache au chocolat noir ou au lait

La ganache au chocolat noir est très facile et rapide à réaliser. Elle peut servir de garniture pour l’intérieur des gâteaux décorés ou encore de topping pour les cupcakes. Cette ganache est très facile à faire et surtout multifonctionnelle ! En effet, vous...
Ganache au chocolat blanc

Ganache au chocolat blanc

La ganache au chocolat blanc peut vous servir à garnir l’intérieur d’un gâteau décoré en pâte à sucre, d’n layer cake, d’un naked cake ou encore à décorer des muffins pour en faire des cupcakes de toutes les couleurs. Les ingrédients pour la...
Le gâteau nature ou chocolat

Le gâteau nature ou chocolat

Le gâteau au yaourt nature est une bonne base pour un gâteau décoré. C’est un gâteau moelleux et assez solide pour supporter le poids de la pâte à sucre par exemple. Pour avoir un gâteau parfumé et agréable à manger, je vous conseille de découper le gâteau en...
Muffins au Nutella

Muffins au Nutella

Les muffins au Nutella sont une bonne base pour les cupcakes mais peuvent aussi être dégustés seuls pour les amateurs de Nutella ! Le cœur de Nutella peut être remplacé par de la confiture en fonction des goûts de chacun. Cette recette est inspirée d’une recette...

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