Coucou les amis ! Aujourd’hui je vous retrouve pour une nouvelle recette gourmande pour le goûter : je vous propose les meilleurs cookies moelleux que vous aurez goûtés ! Bon je pars un petit peu prétentieuse, mais honnêtement ça fait plusieurs mois que j’essaye différentes recettes et celle-là m’a vraiment convaincue. C’est une recette moelleuse qui contient du beurre de cacahuète, des pépites de chocolat au lait et de la banane pour apporter du moelleux et du sucre sans en rajouter trop.
Pour la petite anecdote, je suis fan de l’association chocolat banane ! Si c’est aussi votre cas, il faut tenter cette recette rapide en urgence 😀

Quelques conseils utiles avant de commencer votre recette

– Penser à sortir le beurre 1h à l’avance au minimum pour qu’il ait une texture pommade et qu’il soit facile à travailler dans la préparation.
– Concernant les pépites de chocolat je vous conseille d’utiliser une tablette de chocolat et de couper les carrés en gros morceaux. Cela vous permettra d’avoir des grosses pépites bien goûteuses et un peu fondantes.
– Ensuite le dernier conseil que je peux vous donner c’est de surveiller la cuisson.Les cookies sont bons quand ils sont bien moelleux. Il faudra donc les retirer du four dès que les bords seront dorés. Même si ils sont encore mous lorsqu’ils sortent du four ils vont durcir en refroidissant.

Les ingrédients

3 oeufs
250 g de beurre
700 g de farine
250 g de sucre roux
3 cuillères à café d’extrait de vanille
3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète ou pâte d’arachide
Une banane bien mûre écrasée
300 g de chocolat au lait
Un sachet de levure chimique

Préparation (10 min)

Préchauffez votre vour à 180°.
(Note : vous pouve faire le mélange à la main dans un saladier ou au robot)

Pour commencer, verser le beurre pommade et le sucre dans le bol de votre robot. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Rajouter ensuite les oeufs un par un tout en mélangeant la préparation. Il est temps maintenant de rajouter la banane écrasée, l’extrait de vanille et les cuillères beurre de cacahuète. Mélanger de nouveau jusqu’à ce que la pâte soit de nouveau homogène.

Vous pouvez ensuite rajouter la farine et la levure puis mélanger de nouveau.
Une fois que la pâte est bien homogène, il faudra rajouter les pépites de chocolat petit à petit.

Cuisson (10 min)

Préparer une plaque de cuisson avec un tapis anti adhésif ou feuille de cuisson.

Vous aurez besoin de 2 grandes cuillères. Pour avoir des grands cookies, vous allez devoir former des boules de pâte que vous disposerez de manière espacée sur votre plaque de cuisson. Les boules n’ont pas besoin d’être bien régulières mais par contre essayer de les faire à peu près de la même taille pour que tous les cookies cuisent de la même manière.

Enfourner ensuite la plaque pour 10 minutes à 180 degrés. Je précise qu’il faut surveiller régulièrement vos cookie car tous les fours ne chauffent pas de la même manière. Il faudra donc attendre que la pâte soit étalée et que les côtés des cookies aient commencé à dorer pour retirer votre plaque du four.

Une fois sortis, plus que 2 minutes de patience pour les laisser refroidir une petit peu avant de pouvoir les déguster.

Les derniers petits conseils

Le petit conseil dégustation c’est de les tremper dans un bol de lait quand ils sont encore chauds. Au contact du lait à température ambiante, les cookies durcissent légèrement et s’imbibent de lait et c’est hummm… délicieux !

Chez nous, on les mange même à la cuillère quand ils sont encore bien chauds et tout mous. Mais ça c’est une question de goût!

A votre tour !

C’est à vous de tester ces délicieux cookies ! Si vous vous lancez dans la recette penser à m’envoyer la photo du résultat sur Instagram ou sur Facebook et de me dire ce que vous en avez pensé en commentaire !

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