Cupcakes à la fraise

Une recette de cupcakes qui sent bon le printemps !

Cupcakes fraise

Cupcakes fraise


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Cupcakes à la fraise
Portions
cupcakes
Ingrédients
Muffins coeur fraise
Chantilly vanillée
Les fraises
Portions
cupcakes
Ingrédients
Muffins coeur fraise
Chantilly vanillée
Les fraises
Instructions
Muffins coeur fraise
  1. Commencez par préparer vos muffins à la fraise en suivant la préparation indiquée ici.
  2. Mettez à cuire vos muffins pendant 20-25 min à 180°. Une fois cuits, sortez les du four puis laissez les refroidir complètement.
Crème chantilly vanillée
  1. Ouvrez la gousse de vanille en deux puis retirez les graines à l'aide de la pointe de votre couteau.
  2. Dans le bol de votre robot, versez la crème liquide bien froide puis mélangez à vitesse moyenne.
  3. Une fois que la crème commence à prendre, rajoutez le mascarpone, les graines de gousse de vanille ainsi que le sucre glace. Dosez le sucre glace à votre convenance. Continuez à mélanger jusqu'à la crème tienne bien.
  4. Remplissez votre poche munie d'une douille cannelée avec la chantilly.
Le dressage
  1. Une fois vos muffins bien froids, recouvrez les de chantilly grâce à votre poche à douille. Pour cela partez de l'extérieur de votre muffin puis revenez vers l'intérieur en formant une spirale. Votre muffin doit être complètement recouvert.
  2. Lavez les fraises puis coupez les queues. Il ne vous reste plus qu'à les déposer sur le centre de votre chantilly en pressant légèrement pour qu'elles tiennent bien.
  3. Pour finir vous pouvez rajouter des décors en sucre. Et si vous souhaitez d'autres conseils pour réussir vos cupcakes, lisez cet article ! A très bientôt :)
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2 Comments

  1. bravo pour votre blog!!!! je vient de le decouvrir! par contre j ai une question, quel style de yaourt utilisez vous pour les cupcakes merci!

    • Merci beaucoup ! J’utilise des yaourts natures. En général ce sont des Veloutés nature mais vous pouvez prendre n’importe qu’elle autre marque :)

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