Tout sur le Letter Cake / Number Cake (Article collaboratif)

Tout sur le Letter Cake / Number Cake (Article collaboratif)

On en voit partout depuis quelques semaines : les Letter Cake ou Number Cake. Aussi appelés gâteaux en nombre ou gâteaux en lettre c’est la tendance 2018. Pour les découvrir plus en détails et apprendre à les personnaliser, je vous propose un nouveau concept :...
Bûche roulée à motifs

Bûche roulée à motifs

Bonjour à tous ! Aujourd’hui je vous propose une recette de bûche roulée avec motifs pour vos jolies tables de Noël. La mienne était avec une ganache pralinée mais vous pouvez la remplacer par une ganache au chocolat noir avec cette recette (clic) ou par une...
Maison en biscuit d’Halloween

Maison en biscuit d’Halloween

Bonjour à tous ! Aujourd’hui je vous propose la recette complète de la maison en biscuit d’Halloween qui vient compléter le tuto Faire une maison en biscuit que vous avez pu retrouver sur le blog hier. Vous pouvez adapter le modèle selon votre imagination...
Faire une maison en biscuit

Faire une maison en biscuit

Bonjour à tous ! Aujourd’hui je vous propose un article tuto pour faire une maison en biscuit (tout seul ou avec les plus petits !). L’avantage de cette petite maison c’est que vous n’aurez pas besoin de matériel spécifique. Il vous suffit :...
Cupcakes Milka

Cupcakes Milka

Dans la famille des cupcakes aujourd’hui on s’attaque à des cupcakes colorés, les Milka !
Bûche Noël aux 2 chocolats

Bûche Noël aux 2 chocolats

Avec l’arrivée du froid, c’est le moment parfait pour débuter la session 2015 des recettes de Noël ! Alors pour cette première, je vous propose une bûche aux 2 chocolats faite de mousses et décorée de chantilly.
Décorer un gâteau sans le recouvrir de pâte à sucre

Décorer un gâteau sans le recouvrir de pâte à sucre

La semaine dernière on m’a demandé un gâteau décoré sur le thème du cirque mais pas trop sucré pour que le petit garçon qui fêtait son anniversaire puisse en manger avec ses copains. Du coup, adieu la pâte à sucre ! J’ai réfléchi au modèle du gâteau que je...
Faire des cupcakes bicolores

Faire des cupcakes bicolores

Après avoir appris à réussir ses cupcakes , aujourd’hui on va apprendre à réussir ses cupcakes bicolores! Vous verrez, une fois que vous maitrisez la poche à douille, c’est un jeu d’enfant et les possibilités de décors sont infinies. Tout...
Cupcakes Halloween

Cupcakes Halloween

Bonjour à tous, aujourd’hui je partage avec vous la recette de mes cupcakes pour Halloween décorés avec une ganache au chocolat blanc et des petits objets faits en pâte à sucre.
Muffins banane chocolat

Muffins banane chocolat

Aujourd’hui je vous propose une recette de délicieux muffins à la banane et aux pépites de chocolat. A déguster tièdes, ils sont super moelleux et parfait pour un bon goûter avec un petit verre de lait ! Ah oui ! Et ils sont super faciles à faire...
Rose Cake Kit Kat et Oréo

Rose Cake Kit Kat et Oréo

Aujourd’hui je vous propose une recette gourmande et chocolatée ! C’est un gâteau que j’ai créé pour une commande particulière. Il s’agit d’un gâteau à 3 textures : un moelleux au chocolat au lait pour le gâteau, du Kit Kat pour le...
Le Molly Cake

Le Molly Cake

Le Molly Cake est une base de gâteau moelleuse et aérée que vous pourrez utiliser aussi bien pour un simple gâteau fourré que pour un gâteau décoré en pâte à sucre. Vous pourrez également l’utiliser pour vos layer cake (gâteau à plusieurs couches). Avec les...
Réussir sa chantilly

Réussir sa chantilly

La chantilly est un classique et pourtant elle est souvent redoutée. Grâce à cet article, vous apprendrez à réussir votre chantilly grâce à des astuces et une méthode détaillée. Quels ingrédients me faut-il pour réussir ma chantilly ? Tout d’abord, on choisit...
Cupcakes chocolat au lait

Cupcakes chocolat au lait

Une recette de cupcakes faciles à base de ganache au chocolat montée. La ganache vous permettra d’avoir des cupcakes léger et loin d’être écœurants 😉
Réussir ses cupcakes

Réussir ses cupcakes

Dans cet article vous apprendrez à réussir vos cupcakes facilement grâce à des recettes, du matériel, des tutoriels et des conseils. Un cupcake, qu’est ce que c’est ? Un cupcake est un gâteau individuel qui nous vient des Etats-Unis. Très à la mode depuis...
Gâteau aux Oreos facile

Gâteau aux Oreos facile

Aujourd’hui je vous propose un gâteau moins classique que les autres : un Layer Cake Oreo. C’est un gâteau facile à faire si on suit bien les étapes. Et pour ceux qui ne sont pas fans des Oreo, rassurez vous, il est beaucoup moins sucré que les biscuits...
Religieuse au chocolat

Religieuse au chocolat

Les religieuses sont un classique des boulangeries, excellentes pour un bon goûter, alors pourquoi ne pas les faire vous-même ? Les ingrédients pour 10 religieuses : La pâte à choux : – 10 cl de lait – 5 cl de lait – 1 cuillère à café de sucre – 55 g de beurre – 75 g...
L’éclair Paris Brest

L’éclair Paris Brest

L’éclair Paris-Brest est une version individuelle du Paris-Brest. Un petit peu technique, c’est une recette que j’ai eu du mal à réaliser mais je la retenterai pour vous mettre une photo plus jolie. Allez on se lance ! Les ingrédients pour 12 éclairs...
Ganache au chocolat noir ou au lait

Ganache au chocolat noir ou au lait

La ganache au chocolat noir est très facile et rapide à réaliser. Elle peut servir de garniture pour l’intérieur des gâteaux décorés ou encore de topping pour les cupcakes. Cette ganache est très facile à faire et surtout multifonctionnelle ! En effet, vous...
Ganache au chocolat blanc

Ganache au chocolat blanc

La ganache au chocolat blanc peut vous servir à garnir l’intérieur d’un gâteau décoré en pâte à sucre, d’n layer cake, d’un naked cake ou encore à décorer des muffins pour en faire des cupcakes de toutes les couleurs. Les ingrédients pour la...
Tartelette chocolat praliné

Tartelette chocolat praliné

Les tartelettes chocolat et praliné sont parfaites pour un petit goûter gourmand ! Ingrédients pour 6 tartelettes : La pâte sucrée de Pierre Hermé : – 125 g de beurre doux en pommade – 75 g de sucre glace – 25 g de poudre d’amande – 250 g...
Charlotte poires chocolat (avec biscuits faits maison)

Charlotte poires chocolat (avec biscuits faits maison)

Une charlotte toute faite maison avec des valeurs sures : chocolat et poire. Efficace gustativement et esthétiquement, elle est parfaite pour un repas du dimanche midi. Ingrédients pour 10/12 personnes (un cercle de 22cm de diamètre) : Avant de commencer, sachez que...
Dessert à l’assiette chocolat et orange

Dessert à l’assiette chocolat et orange

Le « dessert à l’assiette » est un dessert individuel présenté dans une assiette (évidemment) légèrement décorée. Pour le premier d’une longue série, je vous propose un tout chocolat avec un petit peu d’orange très facile à faire ! Avant de...
Buche de Noël classique au chocolat

Buche de Noël classique au chocolat

Après les bûches glacées, voici LA bûche de Noël par excellence. Simplissime et toujours aussi bonne, il s’agit d’un roulé au chocolat décoré de ganache au chocolat montée. La génoise : – 3 jaunes d’œufs – 125g de sucre – 30g de...
Buche chocolat pistache glacage miroir

Buche chocolat pistache glacage miroir

Une bûche fraiche et légère parfaite pour clôturer vos repas de Noël. Cette version est une buche bavaroise au chocolat et à la pistache. Alors c’est parti ! Le bavarois : – 60 cl de lait – 6 cuillères à soupe de cacao en poudre – 6 jaunes...
Verrine mousse aux 3 chocolats

Verrine mousse aux 3 chocolats

Un dégradé chocolaté dans votre verrine pour le dessert ou le goûter ? La recette des Verrines de Mousse aux 3 Chocolats c’est par là! Les ingrédients pour environ 12 verrines: Pour la mousse au chocolat noir : – 200g de chocolat noir – 40 g de sucre...
Sucettes glacées au yaourt et chocolat

Sucettes glacées au yaourt et chocolat

Les sucettes glacées yaourt et chocolat sont parfaites pour un goûter rafraichissant. Pour ma part je les ai faites façon Cake Pops avec mon moule Lékué mais vous pouvez utiliser d’autres formes de moules à glaces ou de moules en silicone. Passons maintenant à la...
Le gâteau tout chocolat

Le gâteau tout chocolat

Envie d’un gâteau tout chocolat ? Cette recette de gâteau au chocolat moelleux est celle qu’il vous faut ! Composé d’un gâteau moelleux et de mousse au chocolat, il est facile à réaliser et très gourmand. Alors c’est parti ! Cette recette est...
Moelleux au chocolat coeur coulant framboise

Moelleux au chocolat coeur coulant framboise

Envie d’un gouter rapide et gourmand ? La recette du moelleux au chocolat cœur coulant framboise est celle qu’il vous faut !   Les ingrédients pour 9 moelleux : Le cœur coulant framboise : – 200 g de framboises surgelées – 75 g de sucre Faites chauffer les...
Le 3 chocolats

Le 3 chocolats

Un fond croquant, 3 couches de mousses bien moelleuses, c’est tout ce qu’il faut pour un Versaillais aux 3 chocolats réussis. Un gâteau aussi beau que bon pour un repas en famille, facile à faire et bien chocolaté. Les ingrédients pour 8 personnes (moule...